Иметь возможность проявить себя в чём-то, вне зависимости от жизненных обстоятельств.
Получать от этого доход, который без тревоги позволит смотреть в день завтрашний, послезавтрашний и ещё во много-много дней.
Летать куда-нибудь ради удовольствия 5-10 раз в году.
Уметь удивляться и открывать новое в простых вещах.
Любить человека, но не нуждаться в нём 24/7.
Найти место, которое назову своим домом.
Сохранить свой европейский 36-38 размер как минимум до климакса.
Успеть к этому же времени родить и (или) воспитать ребёнка.
Отключить мнительность и забить на то, что думают другие.
Быть способной помогать другим не за что-то, а просто так.
Всегда помнить, что если хочется сделать какую-то пакость/глупость, надо глубоко вдохнуть-выдохнуть несколько раз и посчитать до 25.
За мгновение до последнего вздоха придти к выводу, что эта инкарнация получилась особенно удачной.

дорогие друзья, которые не слишком следят за обновлениями статусов в FB: у меня спёрли телефон. Позавчера. Если кому-то в ближайшие дни захочется меня найти, пригласить в гости и пр. - пишите в личку или в тот же FB. Проверяю раза три-четыре в день. Когда куплю новую симку и привыкну к другой трубке - сообщу сразу же. Большая часть номеров у меня сохранилась, так что скоро будем на связи :о)

Ур-р-р-а!!! гречечка!
Ой, а не сходить ли мне в "Сильпо"? Да, на улице писец с погодой, да, до магазина полтора километра, но там же ТРУБОЧКИ с кремом и селёдочка...
Ой, хороша же селёдочка "Прованс"! Идём в супермаркет снова.
Укропчик, родимый! Как я по тебе скучала!
Ты смотри!!! Апельсины и яблоки по 11 гривен, красота! Сколько это в пересчёте на рупии?
Хрум-хрум-хрум, ну надо же... хрум-хрум... какие же эти солёненькие огурчики вкусные... хрум-хрум.
...как закончилась третья буханка "бородинского"?
...и брынза тоже?
...ой, ну не знаю... вроде колбасу же не едим... но эта "Докторская" такая красивая...

вот так прошли первые дни после приезда в Киев. Думаю, понять это смогут лишь те, кто очень долго был за пределами родной среды обитания :о)

Ну вот, я в Киеве :о) Решила в этот раз особенно не анонсировать приезд, потому что в прошлый раз это закончились плачевно. И даже когда прошли паспортный контроль в делийском аэропорту и сели в самолёт, тоже стоически молчала и отдёргивала руку от кнопки FB в телефоне. Ещё долететь надо было.
Компания "Аэросвит", родная наша, очередной раз "порадовала". После рассветного завтрако-обеда у меня даже появилось желание написать что-то хорошее в книге жалоб и предложений (если бы в самолёте она была) или оставить отзыв на сайте.
Но чуть позже я усекла, что:

1) даже молодые стюарды и стюардессы на международных рейсах не в состоянии объяснить на английском женщине с ребёнком, что ей могут предоставить более комфортабельные условия для полёта.
2) в самолёте где-то четверть пассажиров были индийцами, а чай и кофе подавали БЕЗ МОЛОКА. Чтобы вы понимали, это приблизительно то же самое, как варить украинский борщ без свеклы и картошки, т.е., чай и молоко в сознании индийцев так же неразлучны. Могли бы хоть creamer в пакетиках предложить несчастным жителям Хиндустана.
3) пассажирам не дали наушники и даже не намекнули, что экраны работают. Кое-кто об этом сам догадался и успел немного развлечься. Но ведь почти половина салона, как это всегда бывает, не могла заснуть и ничем не могла себя занять.
4) в прошлом году, кроме завтрако-обеда, на этом же рейсе был скудненький, но терпимый перекус за час до посадки. В этот раз я его с нетерпением ждала, так как очень хотелось горяченького хлебнуть. Ну очень. А фигушки. Максимум - стаканчик воды, и то лишь по запросу.
Вобщем, стыдно было за крупнейшую авиакомпанию страны, да ещё и перед ЕВРО 2012.

С другой стороны, я дома и пока это супер. Надышалась сегодня почти зимним (в моём понимании и теплоощущении) воздухом, съела любимую трубочку с белковым кремом, долгожданный салат из редиски и ещё пару крайне редких в Индии вкусняшек. Просплюсь и пойду по домам, по гостям :о)

Вчера были в Бангалоре. Очень грустно, но отличный магазин Gangarams на MG Road, где можно было купить массу замечательных подарков, закрылся. Прямо у нас на глазах паковали и выносили ящики с остатками товаров. Впрочем, если большая часть клиентов была такая же, как я (ходят, долго смотрят, умиляются, а в результате покупают плакатик и упаковку хендмейд конвертов), то не удивительно. Было очень грустно, потому что этот уютный и душевный магазин являлся частью настоящего Бангалора, невидимого при беглом осмотре с Lonley Planet подмышкой.

День подарил ещё одно открытие. После двух недель без кофеина я упилась чашкой капуччино и чашкой американо так, что после ночного недосыпа меня колбасило весь день и до четырёх утра, когда Морфей, наконец, победил кофей.

Всего месяц назад я писала о том, что впервые в жизни делала творог. И всего с третьей попытки получилось всё вкусно и по-домашнему, ибо здешнее молочко 4,5% позволяет. Теперь творог стал почти постоянным блюдом на завтрак.
А ещё делала несколько раз такую закуску:
творог - примерно 150 гр., кинза мелкорубленная - 1 пучок, чеснок - 4-5 тёртых на мелкой тёрке зубчиков, соль - пол чайной ложки, оливковое масло - 3-4 столовых ложки, чёрный перец - 1/3 чайной ложки. Всё хорошенько вымешать. Есть просто так или намазывая на хлеб (галеты).
Думаю, в этой сырной смеси очень кстати будет укроп, розмарин и орегано, но их под рукой нет. В Киеве-то будут, но найду ли я молоко 4,5%?

Некоторые из вас уже знают, что наша попытка приехать в Украину к Пасхе закончилась чередой весёлых и не очень "oops-ов", и я до сих пор в жаркой Индии.
Самым комично-истеричным моментом приключения для меня стало прибытие в родной зелёный коттедж. Где всего за 5 дней отсутствия появились новые гости, очень нежеланные в любом доме. Крысы.
...у меня было подозрение, что кто-то бегает в помещении окромя гекконов. И даже пару раз улавливала боковым зрением некую быструю серую тень. Но то, что я увидела по приезду из Бомбея, оказалось довольно неожиданным сюрпризом. Крысы, почуяв свободу, устроили грандиозную пати: перевернули кучу флакончиков в шкафчике над умывальником (интересно только, как они туда забрались), навели свой порядок на кухонном столе и даже изгрызли вхлам несколько тампонов, что лежали в ящике платяного шкафа. Количество стирки трудно было описать словами, потому что эти сучки наваляли своих какашек везде, где только можно.

Все дыры и "тайные комнаты" были заделаны, включили ультразвуковую пугалку, разбрызгали мятное масло (интернет сказал, что это помогает). Две крысы точно ушли в канализацию, одна - через кондиционер, судбьа ещё одного крысёныша оставалась неизвестной до этой субботы. То ли родители его не предупредили, что правильные крысы не любят мяту, то ли он глухой и не воспринимал ультразвук, но это чудо умудрялось прятаться так, что ничем, кроме кота-профи его не поймаешь.

Но вчера ночью он совершил грандиозную ошибку. Банальную и стереотипную: повёлся на подвешенный на ниточке сыр, который был прикреплён внутри пластикового ведёрка. Да-да, стоящего вверх дном на тоненькой палочке. Пол ночи этот герой не давал мне спать, пытаясь прорваться наружу. Но потом устал, смирился с судьбой и слопал сыр. Видимо посчитал, что это ужин смертника и чего уж добру пропадать. Утром я торжественно отнесла его за 200 метров от дома на мусорник. Может, сыра там и нет, зато прочих объедков - завались.

Надеюсь, что крысы - они таки не кошки и дорогу назад эта малявка не найдёт :о)

Прилив радости, который я испытала несколько дней назад, сегодня чуток потускнел. Ура, я увижу друзей, родных, объемся гречки и тех чудных трубочек с белковым кремом, что продают в "Сильпо". Увижу цветущие яблони и абрикосы, буду хрустеть свежей редиской, погуляю по любимому "большому кругу" Киева от Михайловской площади до Лавры. И... всё.
А потом всё чаще будет неохота заходить в метро и видеть унылые лица, чувствовать всеобщий упадок, покупать капусту с морковкой по заоблачным ценам. И долго, учитывая мой температурный порог, ёжиться в ожидании лета.
А сейчас у меня в холодильнике 4 кг манго, 1 кг инжира, столько же винограда, мандаринов и гранатов.
А вот эта скромная кучка овощей была куплена год назад за 1(!!!) доллар.

Точнее, 50 рупий. На местных рынках мало кто знает, что за зелёная бумажка этот доллар и попросту не возьмут.
Как бы так взять кусочек тропиков с собой? Чтобы там были и фрукты, и улыбки и солнце.

Сегодня впервые в жизни делала творог. Казалось бы: такая простая вещь, но да, впервые. Получилось на четвёрочку с минусом, но меня это не огорчило.
Ибо а) это впервые; б) делала по наитию, без рецептов.
Свою половину съела пол часа назад, сдобрив размоченным изюмом. Запивала какао, закусывала мандаринкой. Вспоминала некоторые сорта украинского творога, не говоря про тот удивительный домашний, которым нас встретили в Киеве прошлой весной. И все эти виды - ну совсем не обезжиренные.
Я знаю, сколько девушек и женщин сидят на диетах, давясь "нулевым" творогом или йогуртом и поощряют себя "ничего, что вкус хреновый, зато это во благо, вес сброшу". Среди них и мои хорошие знакомые. Я наблюдала, но стоически молчала, боясь своими замечаниями задеть ранимые души в худеющих телах.

...или, может, я действительно в меньшинстве? Том меньшинстве, которое никогда не променяет настоящий нежный вкус на постный субпродукт лишь потому, что его сожрать можно больше?
А может я очень заблуждаюсь и в мире много людей, которым вкус "нулёвки" действительно очень нравится?

Кстати, для справки: Калорийность 100 гр обезжиренного творога у разных производителей колеблется в диапазоне 64-101 ккал, творога 5% - 88-132 ккал.

The Rising Pharmaceuticals. Базируется в Хайдерабаде, производит аюрведические лекарства и пищевые добавки. Продаётся в аптеках Южной Индии, а в Дели, например, не встречала ни разу. Гораздо менее известна в широких кругах, чем набившая оскомину Himalaya, но по качеству продукции не хуже. В некоторых сегментах - даже лучше. Лично я регулярно потребляю Neem их производства, иногда - Shatavari и Stree Pradar Care. 

Maroma. Моя любвь с первого нюха. Ауровилльская компания, конёк которой - благовония и эфирные масла. Ещё пять лет назад я отметила про себя, что ароматы Maroma по-европейски нежны, по-индийски экзотичны, но при этом не вызывают раздражения и неприятных ощущений вроде лёгкой тошноты и головной боли. Такое часто случается, когда находишься в комнате, прокуренной ширпотребными палочками-вонялочками на угольной основе (чёрные). Палочки и пирамидки этой компании делают по традиционной "правильной" технологии, т.е., из высушенного и переработанного коровьего навоза. Эфирные масла довольно дороги, но качество великолепное. Продаётся, увы, в ограниченном количестве точек по Индии.
( Read more... )

года три назад захотелось мне вареников с картошкой и лучком. Так хотелось, что хоть на крышу лезь. Наличие момо в тибетских кафе ситуацию не спасло, так как не особо они мастаки добавлять золотистый лучок, обжареный в сливочном масле в тщательно размятую до состояния густого пюре картошку. Те, кто пробовал, помнят что к чему в картофельных момо.

и вот прошу я друга сердца купить мне муки в магазине. Мука прибыла быстро. На пакете, как полагается, было написано organic wheat flour, так что без малейшей мысли о подставе замешиваю тесто.( Read more... )

Итак, моя третья весна в Андре. Или просто "март, апрель, май", потому что назвать весной ту погоду, которая стоит на дворе последние недели три, язык не поворачивается. Но эта "весна" даётся особенно нелегко. Как-то привыкла за прошлые две "весны" к переодическим дождикам. Но небо чистое, аки стёклышко, и единственное пятно на нём зовётся солнцем. Мозги варёные, так что умственная деятельность сведена к чтению френдлент и "Корреспондента".

Но серое вещество ещё как-то реагирует на странности, которые в Индии случаются почти на каждом шагу.
Вот можете себе представить собаку-вегетарианку? Я - не могла. Но убедилась на личном примере, что даже здешние поджарые дворняжки с добрыми глазами, которым в лучшем случае из объедков достаётся рис и чечевица, могут отказаться от варёных куриных потрохов. Та же ерунда произошла и с одним шуганым котом, которому я по доброте душевной дала как-то маленький кусочек сырой куриной грудинки. Кот понюхал, потрогал лапкой...и пошёл дальше пить скисшее молоко. А мясцо досталось муравьям, которые деловито принялись за его уничтожение.
...но сегодня я делала печёночный паштет и другие собаки без раздумий подобрали то вторсырьё, что осталось от процесса.

Главным открытием дня стало другое. Соседка снизу, деловитая тамильская бабушка, вывесила сушиться вместо сари и полотенец... целофановые пакеты. Стройным рядочком, меньшие за большими и в конце - пластиковая упаковка от килограмма риса. Ну разве не прелесть? Мы не одиноки во вселенной! 90-ые из пост-СССР пожаловали в Индию!
...на самом деле, бабушке спасибо сказать нужно. Уж лучше чистые пакеты на верёвочке, чем грязные - по всей околице. А в Индии этого предостаточно.

Когда-то давно, будучи рядовым сопливым диджеем на киевском радио, я переживала весьма тяжелый предзарплатный период. Зарплату, как это часто бывало, задерживали дня на три, а вот в долг просить я очень-очень не любила. Худо-бедно распределив оставшиеся гривны на проезд-хлеб-сыр (хотя хотя бы плавленный, но это святое), я занялась уборкой.
Не знаю как у вас, друзья, но мне кушать больше всего хочется именно тогда, когда еды в холодильнике ноль. Денег тоже было почти ноль. И чтобы отвлечь себя от протестов желудка, решила занять себя чем-то полезным. ( Read more... )

Это случилось. Температура воздуха в доме выше температуры тела, что же касается термометра снаружи - он уже не первый день в приобморочном состоянии из-за показателя +40 в тени.
Южная Андра с ее упрямо-континентальным климатом однозначно не подарок для любителей прохлады. Что-то подобное начнется в Дели уже недельки через две-три. У нас же в апреле будет еще краше, суше и жарче. Алиса Фрейндлих спела когда-то хорошую песню, но авторы однозначно не были в наших местах в это время. Нелюбимый мною и крайне редко врубаемый аппарат под названием "кондиционер" уже работает часа по два в день. А я все равно гадаю, какое состояние мне ближе: вареного рака или пареной репы? :о)

....но скоро, совсем скоро... ма-а-а-а-а-нго!!!

У меня сегодня радость, гастрономическая: в супермаркет завезли... грецкие орехи! Они достаточно часто бывают в продаже, но вот заканчиваются куда быстрее, чем миндаль и кешью. Не говоря уже про арахис, которого в Андре полным-полно. Вот краткий список того, чего нам, европеоидам из средней полосы, отчаянно не хватает в Индии, особенно, в такой глуши, как наша.

На первом месте, без сомнения, гречка. Слухами земля полнится, что она вроде бы растёт где-то на севере, но продаётся неочищенной, на корм скоту. Индийцы пока не открыли для себя божественный вкус гречки с маслом, а жаль.

На втором месте - тунец. Он как бы есть иногда, в красивых баночках, в основном, с арабскими каракулями. Но мне пока не попалось ни одной банки с филе, лишь рыбные хлопья в нереальном количестве масла, невкусные и дорогие. Искренне скучаю по Таиланду, где тунца было завались и по смешным ценам.( Read more... )