July 14th, 2016

far-away

Страна победившего сюрреализма - 3. Вьетнам и еда, часть первая.

Мои наблюдения по Сайгону (Хошимину) и окрестностям никак нельзя считать полновесными и детальными. Я всего лишь заезжий наблюдатель, который тусуется здесь пятый месяц, но не особо стремится слиться с социумом. Но тему еды постараюсь раскрыть поподробнее.

Пожалуй, первое что бросается в глаза - это обилие свинины в общепите. Лично мне, по крайней мере. Вьеты - те еще хрюшкоеды, а я вот нет. Свинину умудряются впихнуть даже туда, где ее совсем не ждешь. Например, в роллы с креветками. Вот, казалось бы, что там свинине-то делать? Купила как-то вафли на улице. Вкусные, кстати, хрустящие. Но их привкус показался мне странным. Принюхалась. Поняла, то на смальце. Говядина здесь куда дороже, баранина - даже не знаю есть ли. Впрочем, мне это и не интересно, не едим-с.


(суп фо, зелень, которую к нему подают, и соусы)

Второе, что хочется отметить - багеты (на картинке сверху лежат штабелями). Французы были, пошалили, смотались, но некоторые традиции в местной кулинарии оставили. Collapse )
promo crazybutlazy may 5, 2019 15:16 8
Buy for 20 tokens
Моя старая знакомая Аня Просветова у себя в ФБ опубликовала интересное эссе, где представила разные страны мира в роли мужчин. И нафантазировала на тему каково бы это было - сходить с ними на свидание. Я целые страны сразу не брала и написала характеристику по разным городам мира, которые посещала…