crazybutlazy (crazybutlazy) wrote,
crazybutlazy
crazybutlazy

Category:

Тунцовый салат для ленивых гурманов.

Поняла, что очень давно не писала про домашнюю стряпню. Я поклонница "быстрой кухни", т.е., тех простых и вкусных блюд, которые реально приготовить за 20-30 минут. К тому же, у меня нет духовки и нормальной плиты, - только маленькая индукционная. Но это не мешает мне варить борщи и дал, делать куриные тефтели, жарить блины и тушить соте. В Малайзии есть все, к чему мы привыкли, но, к сожалению, вкус овощей, может отличаться. Недавно делала томатный суп с фасолью, - ах, как же он хорош в Украине, и даже в Индии неплох, но в Малайзии хорошие помидоры попробуй найди еще. Но в любом случае, в голове рецептов полно и, надеюсь, что кому-то еще они тоже пригодятся. Сегодня хочу поделиться своей версией тунцового салата.



Что надо на две большие порции, которые насытят двух голодных людей:

1 обычная банка тунца без масла
3 средние картофелины "твердых" сортов, сваренные в мундире.
1 луковица, лучше оттенков "ялтинского лука", для красоты. Если лук горький - ну, вы знаете что с этим делать. Надеюсь.
1 средний огурец, желательно с мягкой кожурой
1 красный сладкий перец (можно половинку)
1-2 средних зубчика чеснока, тертых на мелкой терке или раздавленых в чесночнице.
соль, черный перец, лимонный сок, немного итальянских трав и оливковое (хорошее подсолнечное) масло по вкусу

Варим картофель до полной готовности в подсоленной воде. Это занимает около 20 минут, проверяем готовность зубочисткой или спичкой. За это время нарезаем на кубики огурец (я совсем слегка его чищу, чтобы оставался зеленый цвет, или не чищу от кожуры вообще), перец и аккуратными продольными перышками - луковицу. Если тунец куском - чуток разминаем в банке, если хлопьями - этого делать не нужно.

Готовый картофель заливаем холодной водой на минуту, - так кожура снимается быстрее. В еще теплый, даже горячий, но нарезанный на кубики картофель, добавляем тертый чеснок, пару щепоток итальянских трав и 2 столовые ложки масла, перемешиваем. Для меня, например, важно, чтобы картофель пропитался ароматом чеснока и маслом. Дать остыть 3-5 минут, смешать с тунцом, овощами, добавить лимонный сок, перец, соль. При необходимости - еще немного масла. Свежие петрушка и укроп опционно, - у нас они очень дорогие и не в каждом магазине еще найдешь.

Дать пропитаться соком минут пять, и вуаля.

P.S. Кстати, можно делать вегетарианскую версию этого салата. Но она чуть сложнее: картофель после варки нарезать на кубики и поджарить их в масле до золотистого цвета. В горячие кубики добавить чеснок, перемешать, потом остальные ингридиенты. Очень хорош к картофельному салату чуть-чуть припущенный (3-5 секунд) в горячем масле розмарин, - при высоких температурах он "раскрывается" и придает картофелю потрясающий аромат.

Аппетитного уикенда :)
Tags: быстрая еда, вкусно жить не запретишь, жизнь в малайзии, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “вкусно жить не запретишь” Tag

  • Мы уже несколько недель не покупаем хлеб

    потому что вот такой из духовочки вылезает два-три раза в неделю А единственное место, где продают действительно вкусный хлеб - это LIDL, - все…

  • .... и кхао-пад в придачу

    Ходили на прошлой неделе на массаж к одной милой тайской леди из Исана. В Англии она с десяток лет, муж брит и ребенок 7-ми лет, арендует второй этаж…

  • Так и хочется сказать "never again"

    Вчера я решилась на свою первую лазанью в жизни, с рагу, что тушится 2-3 часа, самостоятельным замешиванием соуса бешамель, выкладыванием всего этого…

  • Залипательное

    У меня есть приятельница, - современная, образованная барышня. Недавно в сториз она поделилась странным для себя guilty pleasure, а именно: несколько…

  • Лодочки из перца с сырной начинкой

    Давно не делилась рецептами в жанре "я его слепила из того, что было". Так вот: очередной раз слепила и как обычно очень вкусно. А учитывая, что…

  • К сожалению, вынуждена признать, что

    шоколад от "Львівської Майстерні Шоколаду", который я привезла из Львова семье, просто никакой. Ужасным назвать его нельзя, но за аналогичные деньги…

promo crazybutlazy may 5, 2019 15:16 8
Buy for 20 tokens
Моя старая знакомая Аня Просветова у себя в ФБ опубликовала интересное эссе, где представила разные страны мира в роли мужчин. И нафантазировала на тему каково бы это было - сходить с ними на свидание. Я целые страны сразу не брала и написала характеристику по разным городам мира, которые посещала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 17 comments

Posts from This Journal “вкусно жить не запретишь” Tag

  • Мы уже несколько недель не покупаем хлеб

    потому что вот такой из духовочки вылезает два-три раза в неделю А единственное место, где продают действительно вкусный хлеб - это LIDL, - все…

  • .... и кхао-пад в придачу

    Ходили на прошлой неделе на массаж к одной милой тайской леди из Исана. В Англии она с десяток лет, муж брит и ребенок 7-ми лет, арендует второй этаж…

  • Так и хочется сказать "never again"

    Вчера я решилась на свою первую лазанью в жизни, с рагу, что тушится 2-3 часа, самостоятельным замешиванием соуса бешамель, выкладыванием всего этого…

  • Залипательное

    У меня есть приятельница, - современная, образованная барышня. Недавно в сториз она поделилась странным для себя guilty pleasure, а именно: несколько…

  • Лодочки из перца с сырной начинкой

    Давно не делилась рецептами в жанре "я его слепила из того, что было". Так вот: очередной раз слепила и как обычно очень вкусно. А учитывая, что…

  • К сожалению, вынуждена признать, что

    шоколад от "Львівської Майстерні Шоколаду", который я привезла из Львова семье, просто никакой. Ужасным назвать его нельзя, но за аналогичные деньги…