crazybutlazy (crazybutlazy) wrote,
crazybutlazy
crazybutlazy

Category:

Английский Sunday Roast, или не овсянкой единой

Вчера дорогой брит решил, что пора удивить гостью своими кулинарными способностями. Ради этого около полудня смотались на фермерский рынок, заодно нарвав по соседству яблок и слив прямо с деревьев, закупили продуктов и с 14-ти до 18-ти он колдовал на кухне. Готовил Sunday Roast - традиционный обедо-ужин англичан по воскресеньям. Чтобы сделать его, нужно хорошо заморочиться, поэтому далеко не каждая семья устраивает себе такой праздник живота каждую неделю. А если устраивает - то часто без домашней суматохи, с походом в какой-нибудь паб, где roast продают от 12 до 20 фунтов за порцию.

Скажу сразу: я мало что знаю про историю блюда, поэтому просто опишу и сравню три разных варианта, которые мне довелось пробовать в этом и прошлом году. Кому интересно - идите под кат, там вкусные невегетарианские картинки.

Первый roast случился в мой жизни в июне прошлого года как раз в одном из пабов Норфолка. Половина нежного цыпленка, несколько зажаренных в духовке картофелин, тушеные овощи, сверху - йоркширский пудинг (хрустящая булочка из заварного теста) и невидимый глазу stuffing (в данном варианте - прессованная запеченная овсянка с травами). Ко всей этой горе еды подается соус (gravy). Было вкусно, особенно цыпленок, но все же отмечу, что овощи - "на грани распада", то-есть, перетушенные едва ли не в кашу, острота соуса нулевая и мне, с моей любовью к перцам и чесноку, было пресно.



Следующий roast мы ели в гостях через две недели. Всего едоков было восемь, поэтому подачу хозяйка оформила по системе буфета - мы сами подходили к столу раздачи на кухонном острове и брали то, что нравилось: на выбор предлагалась та же запеченная картошка, мясо, морковь, цветная капуста, горошек, йоркширские пудинги и соус. Салат и любые свежие овощи на традиционный Sunday roast не предусматривались. И снова было пресно.

Вчерашний ужин выглядел вот так:



Картофан, мясо, морковь, горошек и пудинг - это от традиционного блюда. Я же втихаря подбросила на противень молодой цукини, чеснок и сладкий перец, чтобы было поинтереснее. Ели, естественно, с тем же gravy и еще для полноты вкуса добавили белого хрена.

Что сказать: в качестве знакомства с британской культурой Sunday Roast - вещь хорошая. Но я все же привыкла к другой еде - менее жирной и более острой/пряной, с бОльшим количеством приятно похрустывающих овощей.

Пробовали? Если нет, интересно было бы попробовать? Кстати, есть ли еще какие-то дополнения к блюду в других регионах страны, если знаете?
Tags: Англия, вкусно жить не запретишь
Subscribe

Posts from This Journal “вкусно жить не запретишь” Tag

  • Мы уже несколько недель не покупаем хлеб

    потому что вот такой из духовочки вылезает два-три раза в неделю А единственное место, где продают действительно вкусный хлеб - это LIDL, - все…

  • .... и кхао-пад в придачу

    Ходили на прошлой неделе на массаж к одной милой тайской леди из Исана. В Англии она с десяток лет, муж брит и ребенок 7-ми лет, арендует второй этаж…

  • Так и хочется сказать "never again"

    Вчера я решилась на свою первую лазанью в жизни, с рагу, что тушится 2-3 часа, самостоятельным замешиванием соуса бешамель, выкладыванием всего этого…

  • Залипательное

    У меня есть приятельница, - современная, образованная барышня. Недавно в сториз она поделилась странным для себя guilty pleasure, а именно: несколько…

  • Лодочки из перца с сырной начинкой

    Давно не делилась рецептами в жанре "я его слепила из того, что было". Так вот: очередной раз слепила и как обычно очень вкусно. А учитывая, что…

  • К сожалению, вынуждена признать, что

    шоколад от "Львівської Майстерні Шоколаду", который я привезла из Львова семье, просто никакой. Ужасным назвать его нельзя, но за аналогичные деньги…

promo crazybutlazy may 5, 2019 15:16 8
Buy for 20 tokens
Моя старая знакомая Аня Просветова у себя в ФБ опубликовала интересное эссе, где представила разные страны мира в роли мужчин. И нафантазировала на тему каково бы это было - сходить с ними на свидание. Я целые страны сразу не брала и написала характеристику по разным городам мира, которые посещала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 14 comments

Posts from This Journal “вкусно жить не запретишь” Tag

  • Мы уже несколько недель не покупаем хлеб

    потому что вот такой из духовочки вылезает два-три раза в неделю А единственное место, где продают действительно вкусный хлеб - это LIDL, - все…

  • .... и кхао-пад в придачу

    Ходили на прошлой неделе на массаж к одной милой тайской леди из Исана. В Англии она с десяток лет, муж брит и ребенок 7-ми лет, арендует второй этаж…

  • Так и хочется сказать "never again"

    Вчера я решилась на свою первую лазанью в жизни, с рагу, что тушится 2-3 часа, самостоятельным замешиванием соуса бешамель, выкладыванием всего этого…

  • Залипательное

    У меня есть приятельница, - современная, образованная барышня. Недавно в сториз она поделилась странным для себя guilty pleasure, а именно: несколько…

  • Лодочки из перца с сырной начинкой

    Давно не делилась рецептами в жанре "я его слепила из того, что было". Так вот: очередной раз слепила и как обычно очень вкусно. А учитывая, что…

  • К сожалению, вынуждена признать, что

    шоколад от "Львівської Майстерні Шоколаду", который я привезла из Львова семье, просто никакой. Ужасным назвать его нельзя, но за аналогичные деньги…